Gattomerlino Spazio
Borgo Vittorio 95 Roma
giovedì 23 febbraio, ore 18
“La cucina, dove ogni giorno ci aggiriamo, è anzitutto un laboratorio di fisica?”

ANDREY VARLAMOV
ci darà in parole semplici la spiegazione scientifica di come reagiscono le molecole degli alimenti alle nostre (culinarie) sollecitazioni.

Andrey Varlamov è uno scienziato russo-italiano internazionalmente noto nel campo della teoria della superconduttività, della teoria delle fluttuazioni e della fisica della materia condensata. È attualmente Direttore di Ricerca dell'Istituto di superconduttività, materiali innovativi e dispositivi del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR), Professore all'Università di Roma “Tor Vergata”. Ha scritto libri di divulgazione scientifica tradotti in tutto il mondo.